اكلاير - كريم باف
المقادير:...
1 كوب حليب (250 مل)
زبدة - 100 غرام (حوالي نصف كوب او اقل بقليل)
طحين - 150 غرام (1 كوب)
ملح - رشة
4 بيض
الطريقة:
- في مقلاة صبى الحليب، وضعى الزبدة وقليل من الملح.
- تذوب الزبدة ويضاف الدقيق المنخول جيدا مع التحريك باستمرار، يغلي الخليط ويرفع عن النار.
- اخفقى جيدا مع اضافة البيض واحدة تلو الاخري مع الخفق باستمرار، يجب اضافة البيض والخليط ساخن
- جهزي الخليط لملء كيس الحلوانى أو الحقنة واضغطى لتكوين شرائح من 10 سم على ورق الخبز المدهون.
- الحفاظ على مسافة بين شرائح الكريم باف، 5 سم
- يخبز في فرن محمى على حرارة 180، 30 دقيقة
- افتحي بالطول فى الايكلير، وملء بالكاسترد، ثم تغطيتها بالشوكولاته المذابة في حمام مائي
الكاسترد:
حليب 400 مل
2 صفار بيض
1.5 ملعقة كبيرة دقيق
1.5 ملعقة كبيرة نشا
80 غرام سكر (علما بأن نصف كوب = 110 غرام)
فانيليا
الإعداد:
- في وعاء اضربي صفار البيض مع السكر والفانيليا، صبيهم في الحليب ويضاف الدقيق والنشا.
- يقلب جيدا لتجنب الكتل، ثم يوضع في الميكروويف لمدة 3 - 5 دقائق على القوة القصوى، كثافته تعتمد على الوقت الذي يبقي به داخل الميكروويف
صحة وعافية
مع تحياتي
¸.•*´¨`*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.• •*´¨`*•.¸
[♥] [♥] [♥] [♥] [♥] مع تحيات وود وورد عبــــــادى[♥] [♥] [♥] [♥] [♥]
¸.•*´¨`*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.• •*´¨`*•.¸
سأحول قلبى بماحوى من احاسيس ومشاعر الحب والود والحنيه والوفاء الى احرف وكلمات وارسلها سفيرا من قلبى الصافى الى قلوبكم الطاهره وافتحها بمفتاح الصدق والوفاء واكتب على جدرانها بريشة الحب بعد ان اغمسها فى ماء الصفاء والنقاء والبراءه والحياء احبكم احبكم احبكم اخوه واخوات لا لشى الا لانى احبكم فى الله ابتغاء ظله يوم لاظل الا ظله ولازال بداخلى طفل برىء يسبح فى عالم الروح الجميل ويرفض الخروج الى عالم الماديات والدنيا واكدارهامن قدرك بالقدر غطيه ومن ينصحك خوذ منه ومن يودك ما تبخل عليه واصحاى من عطية المنه
ومن تعرفه زين خاويه وصاحب الخطاء حيد عنه والجار بالخطاء ما تزابيه وان غاب اسأل عنه
ودوم خوك من السوء حاميه والشر له ما تكنه والديك كيفهم ما فيه ان غابوا اتغيب المحنه الصدق وجدانى والصرحه عنوانى والاحترام كيانى حساس وكلى احساس ولااجرح شعور الناس ولو جرحونى
واذا جلست بين الزهور وسمعت خرير الماء بين الصخور وعلى الاشجار تغريد الطيور فتذكر كاتب هذه السطور
موضوع: اكلاير - كريم باف 
